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Avena de la noche a la mañana con mantequilla de cacahuete y fruta - Food Bank of Northern Nevada Avena de la noche a la mañana con mantequilla de cacahuete y fruta - Food Bank of Northern Nevada

Avena de la noche a la mañana con mantequilla de cacahuete y fruta

29 de octubre de 2025

Cremosa avena sin cocción que se prepara en unos minutos y se enfría toda la noche. Económico, saciante y fácil de personalizar.
Tiempo: 5 minutos de preparación + enfriamiento nocturno -Raciones: 2

Ingredientes

1 taza de copos de avena (a la antigua)
1 taza de leche (láctea o comercial; utiliza más para diluir si es necesario)
1/2 taza de yogur (opcional; de cualquier tipo)
2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
1-2 cucharadas de miel o azúcar (opcional, al gusto)
1/2 cucharadita de canela (opcional) + pizca de sal
1-1½ tazas de fruta (fresca, congelada o enlatada bien escurrida): plátanos, bayas, melocotones o manzanas
Complementos opcionales: 1 cucharada de semillas de chía o lino molido; 1 cucharadita de vainilla

Instrucciones

Mezcla la base: En un bol, bate la leche, el yogur (si lo usas), la mantequilla de cacahuete, el edulcorante, la canela y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade la avena y la fruta: Incorpora la avena y la mayor parte de la fruta (reserva un poco para la cobertura). Si utilizas chía/linaza, añádela ahora.
Enfría: Reparte en dos tarros/recipientes, tapa y refrigera al menos 4 horas (mejor toda la noche).
Sírvelo: Remueve, añade un chorrito de leche si está demasiado espeso y cubre con el resto de la fruta. Disfrútalo frío o caliente 45-60 segundos en el microondas.

Intercambios y consejos

Sin frutos secos: Utiliza mantequilla de semillas de girasol o tahini.
Sin lácteos: Utiliza leche vegetal; omite el yogur o sustitúyelo por yogur sin lácteos.
Sin edulcorante: Tritura un plátano maduro para obtener un dulzor natural.
Alta en proteínas: Utiliza yogur griego, añade 1-2 cucharadas de leche en polvo o una cucharada extra de mantequilla de cacahuete.
Con presupuesto: La fruta congelada funciona muy bien; la fruta enlatada en zumo (escurrida) es asequible y sabrosa.
Conservación: Se conserva 3-4 días en el frigorífico.