Lo escucha todo el tiempo, especialmente ahora que los calurosos meses de verano están con nosotros: ¡Asegúrese de beber mucha agua! ¿Pero cuánto? ¿realmente necesito hacerlo? ¿Y qué pasa si simplemente no me gusta el agua natural? Este mes, respondamos algunas preguntas sobre este nutriente a menudo incomprendido.
¿Qué hace exactamente el agua por nosotros? ¿No pueden otras bebidas hacer lo mismo?
El agua constituye entre el 60 y el 70% de nuestro peso corporal total. Nuestra sangre, músculos, órganos, saliva... cada parte de nosotros contiene al menos algo de agua que nuestras células necesitan para mantenernos vivos y bien. Estas son solo algunas de las funciones que este líquido vital proporciona a nuestro cuerpo:
- El agua en nuestra saliva y en nuestros fluidos estomacales nos ayuda a digerir adecuadamente los alimentos
- El agua en nuestra sangre ayuda a transportar nutrientes y oxígeno a todas las demás células del cuerpo
- El agua en nuestro sudor ayuda a enfriar nuestro cuerpo
- El agua en la orina elimina los productos de desecho
Nuestros cuerpos también obtienen agua de los alimentos que comemos y de otras bebidas que consumimos, pero también pueden obtener un puñado de otros ingredientes cuestionables junto con esas cosas. Los refrescos, e incluso los zumos de frutas y verduras y las bebidas deportivas que se comercializan como saludables, suelen estar repletos de azúcares añadidos, sodio, conservantes y sabores y colores artificiales que no ayudan en absoluto a su salud. Simplemente no hay necesidad de azúcares añadidos o productos químicos artificiales en nuestra dieta, por lo que beber agua con regularidad sigue siendo la mejor manera de mantenerse hidratado. Sin embargo, si no le gusta el agua sola, consulte las ideas que se ofrecen a continuación sobre cómo añadir sabores saludables y variedad a sus bebidas.
Escucho muchas cosas diferentes sobre la cantidad que debo beber. ¿Solo cuando tengo sed? ¿Ocho vasos todos los días? ¿Cuál es la respuesta REAL?
Como ocurre con tantas cosas en la vida, depende. Las dos variables más comunes son la temperatura (beber más agua en climas más cálidos) y el nivel de actividad (más ejercicio y movimiento = más agua necesaria). Pero si busca una buena regla general, beba alrededor de 64 onzas (unos 8 vasos) de agua al día. Si bebe suficiente agua, también debería ir al baño unas 3 o 4 veces al día, y su orina debería ser generalmente de color amarillo pálido e inodora. Las pausas infrecuentes para ir al baño, la orina de color oscuro o la sed indican que su cuerpo pide más agua.
Tenga en cuenta que su cuerpo también obtiene gran parte del agua que necesita de los alimentos que consume, especialmente si son integrales y se encuentran en la naturaleza. La mayoría de las frutas y verduras tienen un alto contenido de agua (y muchas otras cosas buenas), mientras que los alimentos procesados tienen muy poca agua y otros nutrientes vitales. Especialmente si no bebe mucha agua, intente aumentar la cantidad de frutas y verduras que come todos los días.
Realmente no me gusta beber agua. Es un poco aburrida/insípida/etc. ¿Qué debo hacer?
Con diferencia, el agua potable es lo mejor para nuestro cuerpo. No contiene calorías, ni azúcar, y es exactamente el líquido que todas nuestras células necesitan para mantenernos sanos. Para empezar, entonces, considere cambiar OTRA bebida que normalmente toma por agua, o incluso simplemente agregar un vaso de agua a lo que ya come y bebe durante el día. ¡Los pequeños esfuerzos pueden conducir a grandes cambios!
Dicho esto, existen algunas ventajas de beber bebidas aromatizadas. Podemos obtener variedad, placer y valor nutricional adicionales de ciertas bebidas, aunque no normalmente de los refrescos, las bebidas deportivas y los jugos ya comentados anteriormente. En cambio, aquí hay algunas ideas más saludables que podría considerar para aumentar su ingesta de líquidos:
- Agua infusionada: Coloque un puñado de fruta cortada (los limones funcionan muy bien) o especias en una jarra llena de agua y déjela reposar en el refrigerador durante varias horas. ¿El resultado? Una bebida refrescante con mucho sabor y nutrientes.
- Agua Fresca: Literalmente significa “fresh water” (agua fresca) en español, ¡y los muchos tipos de Aguas Frescas que puedes preparar son exactamente eso! Todo lo que se necesita es agua, una fruta y/o zumo de fruta de tu elección, y tal vez un condimento adicional (semillas de chía, canela, miel) para hacer una bebida casera deliciosa y nutritiva. En lugar de beber zumo de fruta directamente del cartón o de la botella, intenta hacer una mezcla menos azucarada y posiblemente más interesante mezclando medio vaso de zumo con medio vaso de agua. Prueba primero con una mezcla de mitad agua y mitad zumo de fruta, y luego ajusta las proporciones a tu gusto. Puede que te sorprenda lo mucho que aprecias la dulzura más ligera de esta mezcla.
- Polos caseros: Las golosinas congeladas compradas en la tienda suelen tener un alto contenido de azúcar y todo tipo de ingredientes artificiales, ¡así que intenta hacer tu propia variedad! Estos se pueden hacer usando artículos que probablemente ya tengas en casa, o puedes comprar un molde para polos económico en cualquier número de tiendas minoristas. Coloca una mezcla única de trozos de fruta, jugos, agua y/o especias en un vaso de plástico pequeño, y luego cubre el vaso con un trozo de envoltura de plástico. Haz un pequeño agujero en el centro de la envoltura de plástico e inserta un palo a través de la abertura. Coloca tu creación en el congelador durante algunas horas y ¡disfruta de tu polo!
Aquí hay una receta para una bebida de verano refrescante y llena de nutrientes... nuestra propia limonada de miel y jengibre!
Limonada de miel y jengibre
INGREDIENTES
1/4 taza de miel
4 1/2 tazas de agua
3 onzas de jengibre fresco, pelado y rallado
1 taza de jugo de limón fresco ( jugo de aproximadamente 4 limones grandes)*
INSTRUCCIONES
Pon la miel y 1/2 taza de agua en una cacerola pequeña
Cocina a fuego lento hasta que la miel se disuelva por completo
Retira del fuego y añade el jengibre
Tapa y deja reposar durante 30 minutos
Cuela el almíbar para eliminar los trozos de jengibre
Añade la solución de miel y jengibre, el zumo de limón y el agua restante en una jarra grande
Remueve y refrigera
*Nota: Esta receta es muy versátil.
Puedes sustituir la mayor parte del zumo de fruta por zumo de limón embotellado (100 % zumo) o incluso zumo de lima.
Utilizar al menos un limón potenciará el sabor fresco de tu bebida.
Mike Escobar es un educador de nutrición bilingüe para el Food Bank of Northern Nevada. En esta capacidad, da clases y consejos de nutrición a las familias del área local, a los ciudadanos de la tercera edad y a las agencias asociadas al Banco de Alimentos. A lo largo de los años, Mike ha impartido clases relacionadas con la nutrición, el estado físico y el bienestar general a todo el mundo, desde estudiantes de K-12 hasta personas mayores. La pasión más profunda de Mike es ayudar a empoderar a los demás, y considera que facilitar el acceso a alimentos de calidad y a la educación nutricional es un paso importante para conseguirlo.
