En el Food Bank of Northern Nevada Nevada, creemos que nuestra misión va más allá de proporcionar ayuda alimentaria. Nos comprometemos a reducir el desperdicio de alimentos, a defender y poner en práctica iniciativas responsables con el medio ambiente, y a garantizar que cada comida nutritiva que servimos contribuya a un futuro más sostenible. Este Día de la Tierra, queremos mostrar cómo nuestros esfuerzos ayudan tanto a nuestras comunidades como al planeta y cómo puedes participar en la reducción del desperdicio de alimentos en casa, ¡durante todo el año!
Rescate alimentario: ¡Misión POSIBLE!
Una parte importante de los esfuerzos de sostenibilidad del Food BankAlimentos se realiza a través de nuestro programa de Rescate de Minoristas. Cada año se desperdician millones de kilos de alimentos comestibles, y sin embargo muchas familias sufren inseguridad alimentaria. Piénsalo un momento.
Nuestro Equipo de Aprovisionamiento de Alimentos trabaja incansablemente para recuperar alimentos de empresas locales, tiendas de comestibles y fabricantes, evitando que acaben en los vertederos en lugar de en los platos de nuestros vecinos que más los necesitan.
Cómo reduce el Food Bank el desperdicio de alimentos
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Primero en entrar, primero en salir (FIFO)
Al adoptar el método "Primero en entrar, primero en salir", nos aseguramos de que los alimentos se distribuyan sistemáticamente y por rotación, minimizando el deterioro y permitiendo que nuestros programas y socios distribuyan los alimentos más frescos disponibles a nuestros vecinos.
Estas iniciativas no sólo combaten el hambre, sino que también reducen drásticamente el desperdicio de alimentos, apoyando un sistema alimentario más sostenible en nuestras comunidades. Sólo este año, nuestro programa de Rescate de Minoristas ha ahorrado un total de 1,32 MILLONES de libras en productos agrícolas, carne, pan y otros productos, y esta cifra ni siquiera incluye el mes de abril.
Cómo puedes reducir el desperdicio de alimentos en casa
Reducir el desperdicio de alimentos no es sólo algo que puedan hacer las grandes organizaciones. Los pequeños cambios en los hábitos diarios pueden tener un gran impacto. He aquí algunos pasos sencillos para reducir los residuos y hacer tu cocina más sostenible:
Planifica las comidas y compra con inteligencia
- Crea un plan de comidas y una lista de la compra antes de hacer la compra.
- Compra sólo lo que necesites, sobre todo cuando se trate de alimentos perecederos.
- Evita las compras impulsivas que puedan quedar sin utilizar.
Almacena los alimentos adecuadamente
- Mantén los productos frescos más tiempo almacenándolos correctamente (por ejemplo, mantén separadas las cebollas y las patatas, guarda las verduras de hoja verde en recipientes herméticos, coloca los extremos del cilantro y el perejil en una taza de agua).
- Utiliza recipientes herméticos para conservar las sobras. Cuando guardes una gran cantidad de sobras, intenta ponerlas en recipientes más pequeños para que se enfríen más rápido.
- Casi cualquier tipo de alimento puede congelarse para prolongar su vida útil. Infórmate sobre técnicas de congelación y cuánto tiempo es bueno utilizarlas mientras están congeladas y después de descongelarlas.
Sigue el FIFO (Primero en entrar, primero en salir)
- Rota los alimentos más viejos hacia la parte delantera de tu frigorífico y despensa para utilizarlos primero.
- Etiqueta las sobras con fechas para controlar su frescura.
Utiliza cada parte de los ingredientes
- Guarda los restos de verduras para hacer caldo casero.
- Utiliza los huesos para crear caldos ricos en nutrientes.
- Utiliza cáscaras de cítricos para limpiar u hornear de forma natural.
Sé creativo con las sobras
- Convierte los plátanos demasiado maduros en pan de plátano. Consejo: ¡puedes congelar los plátanos para hacer pan de plátano! Asegúrate de pelar los plátanos antes de congelarlos.
- ¡No tires el pan duro! Puedes hacer picatostes caseros deliciosamente sazonados picatostes caseros.
- Mezcla las verduras marchitas en batidos o úsalas en sopas.
Compostar restos de comida
- Cuando los restos de comida son inevitables, el compostaje ayuda a devolver los nutrientes a la tierra en lugar de desperdiciarlos.
Cada pequeña acción suma cuando se trata de reducir los residuos alimentarios y proteger el medio ambiente-merece la pena hacer un esfuerzo adicional. Por no hablar de que TÚ también ahorras dinero tomando estas medidas.
Reciclaje y prácticas sostenibles en FBNN
En el Food Bank, creemos en la incorporación de la sostenibilidad a nuestras operaciones diarias mediante el reciclaje y las prácticas ecológicas. Algunos de estos esfuerzos incluyen:
El papel del abastecimiento local en la sostenibilidad
Otra forma en que apoyamos la responsabilidad medioambiental es asociándonos con productores locales de alimentos siempre que sea posible. Al abastecernos de alimentos más cerca de casa, nosotros:
- Reducir las emisiones del transporte y el consumo de combustible.
- Apoya a nuestros agricultores y productores de alimentos locales.
- Proporcionar opciones más frescas y nutritivas a las familias de nuestras comunidades.
Cómo puedes implicarte este Día de la Tierra
Si te sientes inspirado para apoyar la sostenibilidad y luchar contra el hambre, aquí tienes algunas formas de formar parte de la misión del Food Bank:
Dona para apoyar nuestros programas
Las aportaciones económicas nos permiten seguir abasteciéndonos y distribuyendo alimentos nutritivos al tiempo que apoyamos iniciativas sostenibles. Cada dólar proporciona 3 comidas a nuestros vecinos.
Haz un donativo hoy.
Ofrece tu tiempo como voluntario
Nuestros voluntarios desempeñan un papel muy importante ayudándonos a clasificar y distribuir los alimentos rescatados. Ya sea una tarde en nuestro almacén o ayudando en una distribución Mobile Harvest , tu tiempo marca la diferencia. Inscríbete hoy como voluntario.
Corre la voz
Comparte este artículo con tu red de contactos, amigos y familiares para informarles sobre la reducción del desperdicio de alimentos y sobre el papel crucial que desempeña el Food Bank of Northern Nevada Nevada, no sólo para alimentar a las familias de nuestras comunidades, sino también para hacer realidad un futuro más sostenible. ¡La concienciación lleva a la acción!
Construir un planeta más sano, comida a comida
En el Food Bank of Northern Nevada Nevada creemos que luchar contra el hambre, hacer más accesibles las comidas nutritivas y proteger nuestro planeta están interrelacionados. Reduciendo el desperdicio de alimentos, reciclando, abasteciéndonos de alimentos de forma responsable y maximizando la eficiencia operativa, trabajamos por un futuro más sostenible en el que todo el mundo tenga acceso a comidas nutritivas y menos alimentos acaben en los vertederos.
